De ceva timp am hotarat sa-mi schimb stilul de viata si sa abordez o alimentatie mai sanatoasa (pe langa practicarea unor sporturi la nivel mediu).
Iar un lucru pe care il doream sa-l incerc erau cateva retete la aburi.
Stiam ca gatitul la abur este un mod foarte sanatos de a ne prepara alimentele si astfel am decis sa incerc un mic truc vazut pe internet de a gati la abur fara a avea un steamer profesional, un aparat de gatit cu aburi.
Imi place sa fac si sa filmez retete cu ustensile care le are fiecare dintre noi intr-o bucatarie normala, astfel am folosit o oala mai mare in care am pus un bol micut pe care sta o farfurie unde pun pastravul.
Dupa ce apa a fiert, am pus pastravul si l-am gatit aprox. 5 minute (da, doar 5 minute).
Am ramas impresionat de rezultat – pastravul fiert perfect in doar 5 minute, intr-un mod in care si-a pastrat toti nutrientii, pe care la o fierbere normala sau la prajit – ii pierdea o mare parte din ei.
Deasemeanea, ca si garnitura la pastravul nostru, vom gati rapid un piure de mazare (vezi mai jos reteta video).
Prin acest mic truc pe care il vei vedea mai jos – vei putea gati cu usurinta legume la abur.
Spor la gatit si Pofta buna!

Pastrav la abur, cu piure de mazare
Equipment
- 1 Oala mai mare
- 1 Bol mai micut
- 1 Farfurie
- 1 Blender
Ingredients
- 2 buc pastrav eviscerat
- 1 pachet mazare congelata
- 3 linguri sare
Instructions
- Curatam pastravul de solzi (daca mai are)
- Crestam cu cutitul pastravul
- Ungem pastravul cu sare si piper
- Intr-o oala mai mare asezam un bol mic pe care vom pune o farfurie
- Adaugam apa de aprox. 3 degete, sa nu acopere bolul
- Dupa ce a inceput sa fiarba apa, pe farfuria de sus asezam pestele
- Lasam la gatit in abur aprox. 4-8 minute, in functie de grosimea pestelui
- Dupa ce mazarea s-a decongelat, o punem la fiert
- Va fierbe intre 15-25 minute, pana cand boabele de mazare pot fi usor pasate cu o furculita
- Dupa fierbere vom adauga 2 linguri de smantana pentru consistenta
- Adaugam dupa gust sare si piper negru
- Puteti strecura piureul de mazare pentru a-i scoate cojitele
Video
Trimite si celorlalti: